Kartoffelsorten in Deutschland
Weltweit soll es an bereits an die 5.000 Kartoffelsorten geben und ständig werden neue Sorten entwickelt und gezüchtet. In Deutschland sind aktuell 206 Kartoffelsorten vom Bundessortenamt zugelassen, davon werden rund 150 Sorten kommerziell genutzt.
Die Kartoffelsorten werden dabei in der Regel nach der Reifezeit und dem Verwendungszweck unterschieden.
Die bekanntesten Kartoffelsorten in Deutschland sind
Agria, Aula, Bamberger Hörnchen, Belana, Bintje, Cilena, Christa, Désirée, Granola, Hansa, Irmgard, Laura, Linda, Marabel, Nicola, Quarta, Renate, Saturna, Selma, Sieglinde, Simone, Topinambur.
Kartoffel werden oft auch nach Reifezeit und Verwendungszweck unterschieden:
Kartoffelsorten nach Reifezeit
- frühreife Kartoffelsorten: z.B. Agata, Amandine, Derby, Lady Christl, Lady Felicia
- mittelfrühreife Kartoffelsorten: z.B. Gourmandine, Bintje, Victoria, Ditta, Nicola, Urgenta, Pamela, Naturella, Désirée, Agria, Eden
- mittelfrüh-späte Kartoffelsorten: z.B. Atlanta, Lady Jo, Lady Claire, Innovator, Lady Rosetta, Marlen, Fontane, Hermes, Eba, Markies, Panda
Kartoffelsorten nach Verwendungszweck
- zu Speisezwecken:
Hier unterscheidet man in Festkochende Speisekartoffeln, Vorwiegend festkochende Speisekartoffeln und Mehlig kochende Speisekartoffeln sowie die übrigen Kochtypen C-D und D.
- zur Weiterverarbeitung: zum Beispiel als Veredlungskartoffeln z.B. für Pommes Frites, als Wirtschaftskartoffeln sowie Futter- und Pflanzkartoffel
Informationen zum Thema Kartoffeln
Lagerung von Kartoffeln |
Kartoffelsorten |
festkochende Kartoffeln |
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